Buffet des Monats
 
Regionale Frischeküche - eine unserer Leidenschaften.

Viel wird gesprochen über das Wiederentdecken von saisonalen Produkten. Wir setzen dieses um: Wir schauen uns auf dem Markt oder beim Bauern in der Region um nach dem, was derzeit besonders lecker ist, und wirklich bei uns wächst.

Das kommt dann in unsere Küche und wird in einem Buffet der Saison oder des Monats verarbeitet. Wir wollen Frische auf dem Tisch und das gelingt unter anderem durch gutes Handwerk und gute Produkte - Genusshandwerkerei eben.